La nostra storia: dalle cucine di casa a una rete nazionale
Siamo nate nel febbraio 2017 da un’esigenza concreta: avevamo ciascuna una IAD, ma mancavano riferimenti ufficiali e le informazioni erano confuse.
Da quel bisogno abbiamo costruito un luogo affidabile dove trovare risposte chiare, contatti utili e strumenti pratici.
Siamo state tra le prime a credere nel modello dell’Impresa Alimentare Domestica quando ancora era poco compreso nel panorama italiano.
Da allora portiamo avanti divulgazione, networking e rappresentanza degli interessi del settore, depositando due interrogazioni parlamentari per una normativa uniforme.
Esperienze e successi nel mondo IAD
- Prime iniziative nazionali dedicate alle IAD, con eventi formativi e networking con artigiani, consulenti HACCP e operatori del settore.
- Due interrogazioni parlamentari presentate per una normativa uniforme sulle IAD.
- Community attiva e canali informativi costanti per interpretare correttamente requisiti igienico-sanitari, SCIA, Regolamento CE 852/2004 e manuale HACCP.
- Collaborazioni con professionisti e istituzioni locali per costruire prassi chiare e replicabili.
La nostra missione: condividere, crescere, rappresentare
La nostra missione unisce passione e impegno per rendere la IAD un modello riconosciuto e sostenibile.
Lavoriamo perché informazione, formazione e conformità normativa siano accessibili.
Mettiamo al centro sicurezza alimentare, igiene e responsabilità d’impresa, applicando correttamente l’HACCP e le buone pratiche in laboratorio domestico.
Cosa facciamo per te: servizi su misura per le IAD
Sosteniamo il tuo progetto con servizi personalizzati e aggiornamenti normativi.
Ti aiutiamo a trasformare l’idea in un’attività concreta, legale e sostenibile, dal business plan alla comunicazione digitale, fino alle relazioni con clienti e fornitori.
Ambiti di supporto
- Orientamento normativo e HACCP: lettura dei requisiti, manuale, buone prassi igieniche.
- Avvio attività: SCIA, requisiti locali, dialogo con SUAP e ASL.
- Formazione: corsi tematici, workshop, aggiornamenti su etichettatura e allergeni.
- Business e marketing: posizionamento, storytelling, canali di vendita, ecommerce e social.
- Rete e visibilità: eventi, vetrine digitali, sinergie tra artigiani e partner qualificati.
Il team IAD Italia: esperienza, creatività, concretezza
PATRIZIA POLITO
Originaria di Trento, vive a Roma. Dopo 25 anni nella comunicazione, nel 2017 dà vita alla scintilla di IAD Italia. Con “Mamma Fornaia” ha profumato Roma per diversi anni con i suoi lievitati artigianali.
Per l’associazione offre consulenze di business e marketing per definire e posizionare il tuo progetto.
JENNIFER CUPPONE
Milano nel cuore e background in grafica e web.
Cresciuta tra ristorazione familiare e comunicazione digitale, ha aperto la strada alla divulgazione IAD sui social con Tortami a Casa.
In IAD Italia cura social e comunicazione e offre formazione su strategia digitale autonoma e siti web con Che Genio.
ROSSELLA PANARO
Brindisina, IAD aperta nel 2015 e diploma alla Sweetest School.
Analogista certificata, guida alla crescita personale per riflessi positivi sul business.
In IAD Italia segue i tesseramenti e offre consulenze sulla consapevolezza e l’equilibrio emotivo per imprenditrici e imprenditori.
Unisciti alla nostra avventura
Siamo una comunità che crede nella forza delle Imprese Alimentari Domestiche. Leggi il nostro Statuto, scopri i benefici della tessera e contattaci per raccontarci il tuo progetto. Insieme possiamo farlo crescere con metodo, sicurezza e visione.
